Bars à vins et à manger
L'écluse
Nous vous accueillons dans l’ambiance chaleureuse et conviviale du mythique cabaret,
dans une atmosphère entre speakeasy New-Yorkais et club anglais.
L'Ecluse FRANÇOIS 1ER
64 Rue François 1er 75008 Paris
La Carte
Carte des Vins
La Carte
La Carte
À Partager
Planche de fromages affinés
16,00 €
Salers, Ossau Iraty, Crottin de Chavignol, Bleu de Mémé
160g
Planche mixte
19,00 €
Sélection de charcuteries et de fromages affinés
180g
Planche de charcuteries affinées
16,00 €
Perche d’Aveyron, Chorizo du Béarn, Rillettes d’oie, Jambon Serrano 12 mois
160g
Assiette de Gouda Truffé
12,00 €
Allergènes
Sardines de chez Bellota-Bellota
12,00 €
Allergènes
Ventrèche de Thon de chez Bellota-Bellota
15,00 €
Allergènes
Houmous
9,00 €
Toasts et huile d’olive de Sicile
Entrées
Assiette de Charcuterie
12,00 €
Tartine chèvre et miel
13,00 €
Salade verte et noix
Allergènes
Escargots de Bourgogne
17,00 €
6 escargots
Allergènes
Poulpe mariné
14,00 €
Poulpe mariné, sauce vierge et pickles de radis
Allergènes
Houmous
9,00 €
Toast, Huile d’olive de Sicile
120g
Tarama Naturel de Cabillaud
12,00 €
et ses toast grillés
Plats
Croque Monsieur Truffé
16,00 €
Salade de mâche
Allergènes
Coquillettes de mon Enfance
19,00 €
Crème de Parmesan, Dés de jambon, Brisure de truffe
Poulet jaune et son jus
19,00 €
Pommes grenailles rôties
Filet de Daurade et Sauce Vierge
24,00 €
Riz, sauce au beurre blanc
Allergènes
Salade de Poulpe
20,00 €
Poulpe mariné, legumes croquants , salade romaine
Allergènes
Tartare de bœuf
19,00 €
Salade de mesclun, Pommes grenailles rôties
150g
Indication d’origine : naissance : France / élevage : France / abattage : France
Risotto aux Gambas
25,00 €
Allergènes
Saucisse Grillée
19,00 €
Purée, champignons de Paris
Allergènes
Desserts
Assiette de fromages affinés
10,00 €
Allergènes
Crème Brulée
10,00 €
Figues rôties
13,00 €
Allergènes
Salade de fruits frais
8,00 €
Mousse au chocolat noir
9,00 €
Allergènes
Softs & Jus
Vittel/Perrier 1L
10,00 €
1L
Coca Cola/Coca Zero
5,00 €
33cl
Jus – Charles Papillon
5,00 €
Tomate, Orange,Pomme, Framboise, Abricot
25cl
Thé Vert/Noire- Tisane
5,00 €
Café/Décaféiné
3,00 €
Badoit Rouge
5,00 €
Perrier 33cl
5,00 €
Carte réalisée avec MenuOnline plugin v
La Carte des Boissons
La Carte des Vins au verre et des Boissons
Vins au verre
Vins rouges
AOC Margaux 2017
Marquis de Mons
13,00 €
AOC Marsannay 2015
Domaine Joseph Roty
16,00 €
AOC Côtes du Rhone 2020
Terre d’Aigles,Domaine Marcel Richaud
11,00 €
AOC Languedoc 2019
Domaine Saint Sylvestre
16,00 €
AOC Pomerol 2015
Château Bellegrave
16,00 €
AOC Beaujolais-Villages Nouveau 2022
Domaine des Nugues
6,00 €
Vins blancs
AOC Montlouis sur Loire 2018
Domaine de la Taille aux Loups, J. Blot
10,00 €
AOC Chablis 1er Cru 2019
Domaine Alain Geoffroy
15,00 €
AOC Pouilly-sur-Loire 2020
« Gustave Gaudin », Domaine Redde et Fils
14,00 €
AOC Sancerre 2019
Le Piton de Sancerre
14,00 €
AOC Saint Joseph 2020
Domaine Bernard Gripa
16,00 €
Vins rosés
AOC Côtes de Provence 2021
Château de Saint Martin Cru Classé
9,00 €
Vins moelleux / liquoreux
Sauternes AOC Château de Fargues 1994
Lur-Saluces
18,00 €
AOC Sauternes 2014
Château Raymond-Lafon
14,00 €
Champagnes aop
Champagne Charles Heidsieck
Brut
14,00 €
Champagne E.P.C Blanc de Noirs
Alain Edouard
16,00 €
Champagne E.P.C Blanc de Blanc
16,00 €
Cocktails
French Spritzz
15,00 €
Aperol sirop passion , pamplemousse, Champagne Charles Heideisck
18cl
Once Upon a Time
15,00 €
recette secrète d’un Old Fashioned revisité, vieilli en fût deux mois
7cl
Gin Tonic
13,00 €
La French tonic, Gin Citadelle
Moscow Mule
13,00 €
vodka, citron vert, menthe, La French ginger beer
18cl
Aperol Spritz
12,00 €
Quartier d’orange, Apérol, prosecco, perrier
Le Basil Mule
13,00 €
Vodka infusée au basilic, jus de citron, ginger beer
Pimm’s Cup
13,00 €
Pimm’s N°1, jus de citron,gingerbeer et quartiers de fruits
Apéritifs
Pastis Henri Bardouin
7,00 €
Spiritueux
Rhums
El Pasador de Oro Gran Reserva
15,00 €
Rhum du Guatemala
El Pasador de Oro XO
12,00 €
Rhum du Guatemala
Kraken Black Spiced Rum
13,00 €
Trinité et Tobago
Cognacs & Armagnacs
Cognac Lheraud VS
12,00 €
Darroze Bas Armagnac 12ans
15,00 €
Grand Assemblage
Liqueurs de plantes/fruits
Chartreuse Verte
12,00 €
Chartreuse Jaune
10,00 €
Eau de vie de Poire William’s
10,00 €
Distillerie Mette, Ribeauvillé
4cl
Whiskies
Bellevoye Rouge
13,00 €
Triple malt français
Bellevoye Noir
15,00 €
Triple malt français, tourbe légere
The Balvenie 30 ans
80,00 €
Single Malt Scotch Whisky
4cl
The Dalmore
50,00 €
King Alexander III
4cl
Bruichladdich, Octomore Edition 07.1
31,00 €
4cl
The Glenlivet Nadurra
15,00 €
Single Malt Scotch Whisky
Yamazaki 18 ans
65,00 €
Single Malt Whisky
4cl
Bellevoye Bleu
10,00 €
The Benriach Peated
13,00 €
Calvados
Calvados Pays d’Auge 6 ans d’âge
15,00 €
Adrien Camut
Boissons Fraîches
Softs & Jus
Coca Cola/Coca Zero
5,00 €
33cl
Vittel/ Perrier 50
5,00 €
50cl
Vittel/Perrier 1L
10,00 €
1L
Café/Décaféiné
3,00 €
Thé Vert/Noire- Tisane
5,00 €
Badoit Rouge
5,00 €
Bières
Volcelest Blonde
7,00 €
Biere ronde et élegante de la Vallée de Chevreuse
33cl
Volcelest IPA
7,00 €
bio
33cl
Brasserie du Roi, Blanche IPA
8,00 €
La Concubine, bière brassée a Versailles
bio
33cl
Lagunitas IPA 33cl
7,00 €
Pression
Carte réalisée avec MenuOnline plugin v